Stappenplan

• Scheid de eigelen van de eiwitten
• Mix de eigelen met de suiker tot een iets ‘witter’ mengsel
• Meng de mascarpone en vanille essence onder het mengsel
• Klop de eiwitten stijf en spatel deze onder het geheel
• Hak de bastogne koekjes in stukken (dit mogen grove stukken zijn)
• Verwijder de kroontjes van de aardbeien en snijd deze in 4
• Neem je dessertglaasjes en maak laagjes: speculoos, mascarponemengsel , aardbeien
• Laat ongeveer 4 uur opstijven in de koelkast