Stappenplan

• Zet een pot op het vuur en breng de amandelmelk zachtjes aan de kook.
• Voeg de rijst en de suiker toe.
• Snijd de vanillestok overlangs en schraap het merg er uit.
• Voeg het vanillemerg toe aan de melk en laat ook de peulen mee koken.
• Roer regelmatig.
• voeg de saffraan toe wanneer de rijst bijna al het vocht heeft opgenomen.
• Roer alles goed om tot je een smeuïg geheel krijgt.
• Haal de peulen van de vanillestok uit de rijstpap.
• Verdeel de rijstpap over de borden of giet in glaasjes.
• Laat de rijstpap minstens een uur afkoelen in de koelkast.
• Snijd de aardbeien in stukjes en serveer deze samen met de rijstpap.