Stappenplan

• Verwarm de room en melk in een steelpannetje op een laag vuur en laat de suiker er in smelten (de room hoeft niet te koken)
• Breek de witte chocolade in stukken en smelt deze in de room. Blijf ondertussen goed roeren
• Laat de blaadjes gelatine weken in koud water
• Knijp de gelatineblaadjes uit en los op in de warme room
• Verdeel het mengsel over 4 glaasjes en laat de panna cotta 3 tot 4 uur opstijven in de koelkast
• Rooster de pecannoten enkele minuten in een pan zonder vetstof. Blijf steeds bij het vuur want aanbranden kan snel gebeuren
• Hak de geroosterde pecannoten fijn
• Verwijder de kroontjes van de aardbeien en snijd deze in 4
• Wanneer de panna cotta’s voldoende zijn opgesteven in de koelkast werk je ze af met wat geroosterde pecannoten en verse aardbeitjes