Stappenplan

• Meng de bloem, suiker(10g) en het snuifje zout

• Voeg de koude boter toe en kneed het deeg (deze gaat nog geen mooie deegbol kunnen vormen)

• Meng in een aparte kom het water, ijs en de appelazijn

• Voeg nu enkele tl van het ijskoude watermengsel toe tot dat het deeg vochtig genoeg is om een mooie deegbol te vormen maar niet te nat want dan zou het deeg plakkerig worden

• Doe de deegbol in een plastiek folie en laat rusten in de koelkast (best voor min. 2 uur)

• Snijd de aardbeien in 4 en meng hier 2 el rietsuiker onder

• Rol het deeg uit op een bakpapier (met wat bloem zodat het niet plakt); dit hoeft zeker niet mooi rond te zijn

• Leg de aardbeien in het midden

• Vouw nu het deeg naar binnen om

• Kluts een eitje en bestrijk de randen met het eimengsel, strooi hierna nog wat rietsuiker over de randen

• Zet de taart voor ongeveer 35 min. in een oven van 200 graden